パン教室 Enchante ４月のパン

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パン教室「Enchante」の日記です。Enchanteはフランス語で“はじめまして”という意味です。

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パン教室 Enchante

焼きたてのパンを自宅のキッチンで作ってみませんか？

４月のパン

イースト
Ｃｉａｂａｔｔ　（チャバッタ）

「スリッパ」、「靴の中敷」の意味で、平べったいパンの形からきている

イタリアのパン。
皮はパリパリ、中は目が粗く意外なほどしっとり粉の甘みがあります塩を混ぜたｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙに浸して食べたり、水平にｶｯﾄしてハム、チーズを挟んで食べてもＯＫ。

断面です。

ビギナー
Pain de mie　黒胡麻入り　(パン・ド・ミ）

生地に　すり黒胡麻　をたくさん混ぜ込んで焼いてゆきます。
粉の濃くと　黒胡麻　の香ばしい香りが楽しめるパンです。

天然酵母
バター・ブレッド

焼成地にパターを切り込みにのせて、香ばしく風味豊かに焼き上げます。

日　程　
ｲｰｽﾄ　１day lesson 　　　　　　１０(木）、１６（水）満席、２２（火）満席、
ｲｰｽﾄ+天然酵母　１day lesson ８（火）残１名、１８（金）残１名（キャンセルがでました）、２４（木）

週末クラス
イーストクラス　　４/１２（土）　満席
天然酵母クラス　４/１９（土）満席

１日で２品実習する１Day Lessonを開催してます。例えば・・・
①ﾁｬﾊﾞｯﾀ+ﾊﾟﾝ･ﾄﾞ･ﾐ（ｲｰｽﾄﾊﾟﾝ２品）
②ﾊﾞﾀｰ･ﾌﾞﾚｯﾄﾞ+ﾁｬﾊﾞｯﾀ（天然酵母　＋　毎月のパン）など。
時　間　：　１０時３０分～１４時半（終了時間は前後致します。）
受講料　：　①￥５，０００．－　②　￥５，５００．－（１day lessonは平日のみ開催です。）

お休みのお知らせ
定休日　毎週月曜日

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2008/04/25 22:42】 | 今月のパン、天然酵母パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(2) |

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この記事に対するコメント

素敵な気泡のチャバッタにゴマたっぷりで魅惑的なパン・ド・ミ

そして雑誌に掲載されたカンパーニュ。Yukieさんらしいパンですね

【2008/03/28 01:30】 URL | Yuko #g6rXPjgE [ 編集]

いやぁ～、師匠からそんなお言葉を・・・。超感激です。
なんとか、お蔭様で私らしいカンバーニュに仕上がりました。
チャバタの気泡はきれいに入って大満足です。味も美味しい

【2008/04/01 23:45】 URL | ゆきえ #- [ 編集]

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