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| プロフィール |
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- Enchante
- パン教室「Enchante」の日記です。Enchanteはフランス語で“はじめまして”という意味です。
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通常、2,3日以内にお返事を致しますが、返信メールがない場合はお手数ですが再度送信お願いします。
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| めがねのおじさん |
ストックホルムのめがねのおじさん。
思わず、となりで同じポーズをして写真を撮りたくなる。
おじさん、何を見てんの?
微妙に小指が立ってるじゃない?
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| 7月のパン |
イースト Pao de Queijo ポン・デ・ケージョ
 ブラジルの食事前のおつまみとして、コーヒーとともに食べるスナックといった存在でもあります。 そのままちぎって食べたり、ビールのおつまみにピッタリ。
天然酵母 チーズとベーコンのライ麦パン
 厚切りベーコンとチーズをライ麦入りの生地で包んだパンです。 ベーコンの風味とチーズの濃くがライ麦と合うパンです。
ビギナー 今月お休みをいたします。
日 程
イースト+天然酵母 1day lesson 8(火) 満席 11(金)満席 17(木)
週末クラス イーストクラス 7/12(土)満席 ¥2500.− 天然酵母クラス 7/19(土)満席 ¥3000.−
1日で 2品実習する1Day Lessonを開催してます。例えば・・・
ポン・デケージョ+チーズとベーコンのライ麦パン(天然酵母 + 毎月のパン)など。 時 間 : 10時30分〜15時(終了時間は前後致します。)
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| 突然! |
突然、23時にメールがあり、「明日の夜ご飯食べよう。」って。
突然にすごく弱い私。他に用事があっても行きたくなる。(相手にもよりますが・・・)
もちろんOKの返事。 どこにする?何食べるする?何時?ってトントンって決定。
これも携帯のメールと言う、便利なものがあるから成立する話。 昔だったら、23時過ぎに電話をするのを考えてしまう。
翌朝になり突然○ちゃんと○ちゃんも誘う。ってことになり、 突然メール。「今夜7時に元町にピザ食べに行かない?」・・・・って。
夜7時半元町のお店に、4人集まった。 年に2回くらいしか最近会わない4人が、突然の誘いに集まるなんて・・・。 それで大盛り上がり。 苦楽をともにした4人は会うと前置きなく、楽しいお喋り。
PIZZAERIA VISCONTI
 野菜がシャキシャキして美味しかった。
 あなごのバルサミコ酢のサラダ
 ピザ。この他にも食べたんですが、 お喋りして撮るのを忘れました。
2件目はハニカミの番組に出てきそうな、ソファのあるお店。
この仲間と会うと本当に時間が過ぎるのが早い。 あっと言う間に終電。(私は猛ダッシュ)
次回はゆっくりね。って予定を聞くと、今度なかなか予定が合わない。 突然集合が合ってるるのかな?私達。
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| 地元だよ。小田原だよ。 |
親も数年前よりぐっと年をとった。 時々、親孝行をしなくちゃってマジに思う。 元気な顔を見せるのも、親孝行。 横浜から小田原なんて、全然遠くない距離。行かないとね。
小田原に行くと食べるのが、超、超、楽しみ。
朝ご飯でもあり、お昼ご飯=洒落て言えば、ブランチ 小田原の漁港の食堂にて、私好みの食です。(原点)
 しらす丼&鯵フライ ¥1,100.−
これを食べたら本当に幸せです。最高。 私の大好物 子供の頃の食事はまさにこれ! 鯵、鯵、鯵、しらす、しらす、しらす・・・。
相模湾エリアに住んでる人は鯵は日常食。だよね。
私にとって鯵は母の味。 鯵の南蛮漬け、鯵のたたき、鯵の酢漬け、鯵フライ。
鯵フライは横浜のスーパーで買う鯵で作るのと、これが違うんです。 身がふっくらなの。
かならず干物、鯵のはんぺん、しらすを買ってきます。
 金目鯛2枚 鯵ひもの4枚購入。
早速焼いて食べました。
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| 食べる+食べる+食べる |
またまた、スペイン料理を食べてきましたよ。 タパス→タパス→タパス 食べる+食べる+食べる・・・・。 エル・ペスカドール
さぁ〜て、見てお腹が満杯になって下され。4人で食べました。
 左からムール貝、えび、チョリソー
 マッシュルーム
 ズッキーニー&ナスの揚げ物 これは美味しかった。蜂蜜を付けて食べるのが驚き。
 お馴染みの生ハム
 季節だからトマトは最高に美味しいかった。
 飲むとかならず注文するジャガイモ
 スパイン風オムレツ
 カジキマグロ
 最後にこれ。
まぁ〜、よく食べ、飲みました。 飲んだり、食べたりするのが大好きな仲間と、あ〜でもない、こ〜でもないって、 今考えると何を話したかは覚えてない。(毎度のこと)
こんな時間がず〜と続きますように。
今回も有難う。ご馳走様でした。
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| 鎌倉の季節 |
2年振りに会う友人と会った場所は鎌倉。 彼女と最後にあったのも鎌倉。
2年振りに会ったのに、2,3ヶ月振りのような感じで時間を感じない。 すぐ、いつもの調子でペラペラをお喋りがスタート。
今回は紫陽花でもなんて言ってたんですが・・・。 やはり2年振りに会っただけあって、喋る、喋る、喋りまくった1日
ちょっと大人のお蕎麦屋さんに、大人の昼食を頂きました。場所は由比ガ浜。
 これが入口。
 古い日本家屋をリフォームをして、とてもお洒落。 庭も風が気持ちよく、落ち着く作り。
 前菜は季節を感じる料理。

 お蕎麦は本当に美味しかった。蕎麦の香りがあり私の好きな歯ごたえのお蕎麦。天婦羅の季節の野菜。

 鶴岡八幡宮に参拝。恒例のおみくじを引いて帰宅。 大人の素敵な時間を過ごすことが出来て、友人に感謝。 私のお姉さんのような存在の友人。私と色々と縁があるって言うか、 偶然っていうか不思議な縁のある友人。
今後もよろしくお願い致します。
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| 軽井沢 2008 初夏 |
年に数回通っている軽井沢。 主人の会社の保養所があるから、本当に助かります。感謝っす 。
1日目 到着してお蕎麦を食べて→買い物→保養所チェック・イン→夕飯(フレンチ・フルコース)→温泉
 この日は4月のような寒さ。いつものざる蕎麦とけんちん汁を注文。
 鴨のサラダ
 夕飯のメニューの一部。どれもボリュームがあって本当に美味しい。
2日目 朝食→チェック・アウト→軽井沢ピッキオ ネイチャーウォッチング→昼食(イタリアン)→温泉 →野菜、お蕎麦などお買い物→帰路
 ネイチャーウォッチングって言うか、森林浴。 野鳥の声がにぎやかな森の中で本当に空気が気持ちよかったです。癒される時間。


 温泉に行く途中から見た景色。 保養所の方から教わった、観光客がほとんど行かない場所を教えて頂き本当に眺めが最高! 温泉も地元の方しか来ない場所も教えて頂き、超ラッキー
毎回帰りに信州の野菜、蕎麦をたくさん買って帰るのが恒例。 軽井沢のズッキーニー、高原レタス、エインギ、しいたけ、アスパラ、蕎麦。 軽井沢特産 大粒紫花豆の甘納豆。 浅野屋のバケット1本。
本当に野菜は最高に美味しい。新鮮で本当に美味しい。 野菜を買いに行くのが、とても楽しみ。
次回は8月の終わり頃かな。
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| スペイン料理 その1 |
先日、超久し振りにお気に入りのスペイン料理に行きました。
横浜関内のcasa de fujimori
http://casa-de-fujimori.co.jp/index/kannai/kannai.htm
平日水曜の夜なのに満席。 しかもオジサマ達ばかり。 そう、この日はお給料日なのです。 オジサマ達約7名+女性(同僚)1名のグループが超うるさい!! 私達も負けずと大声を出して話さないと、会話が出来ないほど・・・。
居酒屋じゃ〜ないんだっーの
そのな中食べて来ましたよ。




店の向かい側はBARがあるのだ。ピンチョス、タパスが楽しめるだけど、 そこも満席。
味は本当に美味しい。このお店かなりお気に入りです。
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