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| プロフィール |
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- Enchante
- パン教室「Enchante」の日記です。Enchanteはフランス語で“はじめまして”という意味です。
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通常、2,3日以内にお返事を致しますが、返信メールがない場合はお手数ですが再度送信お願いします。
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| カウンター |
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| これも好き♪ |
毎月中旬過ぎから、試作の嵐で冷凍室もパンでパンパンで、保存する場所がなく困るんですよね。
それで今回は大量のラスク。
ｸﾞﾗﾆｭｰ糖、ｼﾅﾓﾝ＋ﾅﾂﾒｸﾞ、ニンニク+ｲﾀｲｱﾝﾊｰﾌﾞの３種類。
パンは２月のシリアルパン、バケット。シリアルパンはおせんべいを食べてる感じで美味しい。
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| 1月のパン |
イースト
ハニーブレッド
はちみつ入りのしっとりした生地に 太陽をたっぷり浴びた スペイン産のオレンジピールを混ぜて焼きます。
ほんのり甘くオレンジの香りが口の中に広がる美味しいパンです。
ビギナー
セサミー・チーズブレッド
黒胡麻がたっぷり入った生地の中にとろ〜りとホクホクしたチーズを入れて焼き上げます。
天然酵母
セーグルパン
ミネラルが豊富なライ麦粉ですが、食べると酸味が気になる方も大丈夫。
食べやすくライトに仕上げました。サンドイッチにもピッタリなパンです。
新年の授業は１/８（火）スタートします。
週末クラス
イーストクラス １/１９（土）
天然酵母クラス １/２６（土）
1day lesson
１日で ２品実習する１Day Lessonを開催してます。例えば・・・
��ﾊﾆｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ+ｾｻﾐｰﾁｰｽﾞﾌﾞﾚｯﾄﾞ（月のﾊﾟﾝ+初心者のﾊﾟﾝ）
��ｾｰｸﾞﾙﾊﾟﾝ+ﾊﾆｰﾌﾞﾚｯﾄﾞ（天然酵母 ＋ 毎月のパン）など。
時 間 ： １０時３０分〜１４時半（終了時間は前後致します。）
受講料 ： � 錚機ぃ娃娃亜ァ檗´◆ 錚機ぃ毅娃亜ァ�（１day lessonは平日のみ開催です。）
お休みのお知らせ
定休日 毎週月曜日
２５（金）、２９（火）、３０（水）、３１（木）都合によりお休みを致します。
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| 変身 |
年末は忘年会 、大晦日は実家でご馳走食べ放題 ！新年はお節料理 ・・・。
ダイエットには危険な時期 。太るとわかってても食べちゃう食いしん坊な私 。
見事に太りました 。体、顔が大爆発  変身です。
こんな変身いらない 、見たくない 、情けない 、自己責任と自分を責めまくってます。
懲りずに、新年早々にダイエットスタートです 。（宣言して追い込まないとダメなタイプ）。
変身と言えば、話は全然変わりますが・・・。（無理やり）
昨年末に ﾊﾟﾈﾄｰﾈを作る予定が、気が変わりって言うか実験心が動き、
ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙに変身しました。
甘いパンなど滅多に作らない私が、なぜ？シナモンロールにしたか？を話しますと、
理由 １ ｼﾅﾓﾝがなかなか減らない。
理由 ２ 香典返しにもらうｸﾞﾗﾆｭｰ糖（ステックタイプの物）が減らない。
上記２つの理由でシナモンロールに変身しました。
これを友人に話たら、
「Yちゃん（私）、普通はこの生地をｼﾅﾓﾝと合うかな？とか、この成形はどうかな？など･･･。
ぅていうイメージとかから作らない？」
「Yちゃんらしくぅて、いいね。」って、結局こんな私が好き みたいな感じでした 。
全体にサクサクしたちょっと大人ぽいシナモンロールになったから、変身は大成功でした。
もう少しアレンジ、研究をしていつか教室で紹介します。（予定）
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| Happy New Year！ |
Happy New Year
昨年はお世話になりました。
今年も頑張って美味しいパンをたくさん皆さんにご紹介してゆきます。
本年もどうぞ宜しくお願い致します 。
Enchante
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）
。バケット道に精進する
って！
