今年の春頃からﾁｰｽﾞｽｸｰﾙでﾁｰｽﾞを勉強しています。只今勉強中です。
今中級ｸﾗｽでフランスチーズを学んでます。これがワインより歴史が古くなかなか奥が深いんです。
で先日授業の終了間際に私が先生に質問
私 ： 「チーズテイストで前菜→デザートまで味わえお店って日本に有りますか？」と軽く聞いたら、
先生： 「ありますよ。一緒に行きますか？」って。 （ 早っ！）
私 ： 「あっ！ ぜぜぜ是非ぃー。」
先生： 「ではクラスに会しましょう。何日はどうですか？」 （またまた早い！ ）
皆 ： 「ああっつ、大丈夫です。」
先生： 「お店予約してきますね。」と言いお店に電話。
「○日７時に予約取れました。」と言いながらパソコンで何やら作業 。
「はい、これお店の場所の地図です。」 クラス会にチラシ渡す先生。
きゃ〜、この素早さには驚きと目がパチクリものでしたよ 。
でそのお店に行ってきました。（前置きが長くってスミマセン）
お店は西麻布にある イタリアンレストラン・ESPERIAです。
http://www.esperia.biz/
私達はシェフおまかせのチーズコースでしたが、もちろん普通のイタリアンもあります。
前菜
前菜をｶｯﾄしたもの。海老だったかな？とアボカド チーズクリーム
温野菜とチーズｿｰｽ
林檎をくり抜いた中にエスカルゴ、青菜野菜のｿｰｽ、チーズ
つづく
[READ MORE...] テーマ:フロマージュ(チーズ) - ジャンル:グルメ
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。
。
。朝シャンですよ〜。
美味しい。
ビールと
。
ﾊﾟﾝ修行を再開です。
。
（使い方間違ってる感じ）流行語だから使ってみました
。
って言うより、自宅で作れるの知ってました
失礼しました。）
。
なんです。お酒より好きかな？ってくらい。
シュワァ〜と美味しそうなモノを注いでるのです。
見せて
南仏の名物料理。生地の上に玉ねぎ、茄子、アンチョビ、ブラックオリーブをのせ、南仏風ピザです。
イタリアの伝統的な菓子パン。ミラノの銘菓。
クリスマスの１ヶ月前位に各家庭で焼き親戚、友人に配る発酵菓子です。
２品実習する１Day Lessonを開催してます。例えば・・・