パン教室 Enchante 200711

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パン教室「Enchante」の日記です。Enchanteはフランス語で“はじめまして”という意味です。

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パン教室 Enchante

焼きたてのパンを自宅のキッチンで作ってみませんか？

フラメンコ

先週の金曜日に

フラメンコライブ

に行ってきました。
情熱的で迫力があって素晴らしかったです。
場所は八王子です。グラン･デセオ
http://www.deseo.jp/intro.htm
ダンサーは・・・
日本人ダンサー女性1名、男性１名
スペイン人ダンサー　女性１名
スペイン人カンテ　１名、
ギター１名

内にある情熱（マグマの様な）をグズグズと

燃やしていて、いつ弾けるか様子を見ている感じ。

魂からの熱い何かが溢れ出し、お腹にズシズシくる激しいステップ

後半は髪を振り乱しスカートをまくし上げ、のけ反り激しく踊ります。
ジャズのようにセッションで踊るので、同じ踊りは２度と観れないのがまた魅了です。
カンテと言う歌う人もまた素晴らしく上手で、フラメンコ独特の

リズムと

手拍子、
そして掛け声がいい。私も掛け声を掛けたいけど何て言っているのか？
いつかカッコ良くダンサーの踊りに合わせて掛声を掛けたい！
なんだか良いもの発見したって言うより、発見しちゃった感じです。
かっこよく踊ってみたい！
お誘いして下さったTさんに感謝です。gracias

【2007/11/20 16:29】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

五感に訴えて。

先週末東京ミッドタウンの佐藤　卓さんの水をテーマにしたWater展に行ってきました。
21_21 DESIGN SIGHT
http://www.2121designsight.jp/

色々な角度から水、雨水などを表現してあって、今まで気が付かなったことに気付く、
って言うよりか水って凄い、神秘的って感じちゃう展覧会です。
デザインを見せる展覧会ではない、
五感に訴えることを試みると案内には書いてありました。

とても興味があったのはパンが出来上がるまでに、どのくらい水が必要か？
小麦を育てるのに水を撒きから始まり、小麦からパンになるまでの水の量。
牛丼１杯にはどれだけの水が？とかは、
牛を育てるためには餌に水をどのくらい必要で、+牛が飲む水、草など･･･｡
それと米を育てる水などを合わせると２０００ℓ。
思わずひぇ～って声がでちゃいました。

それと体重計があって自分の体内にある水の量は測れる計りなど。

佐藤　卓さんはグラフィックデザイナーであり、写真家、照明デザイナー･･･。
おいしい牛乳、ロッテのガムなどのパッケージデザインなどで有名な方です。
彼以外にもクリエイティブチームとして有名なデザイナーも参加されているので、
見応えがあります。
芸術の秋、やっと寒くなってお出かけしたくなり行ってみました。
さて次回は・・・。お楽しみ♪

【2007/11/12 23:25】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

いつまでも・・・

知りあって１０年くらいになる友人達８人で、

スペイン料理

で

プチパーティしてきました。
私とHさん以外は全員年下。
知りあった頃は高校生だった子が就職して立派な社会人だし、
今回参加でしなかったA子は中学生で今は立派な接骨院のドクター。
私が２０歳で出産してたらA子くらいの子供がいるんですよね。ってことで、
A子は私の隠し子となってます

。（冗談ですよ

）

彼女達と会うと気取らなく自由でいられるし、
年齢とか職業まったく関係なく付き合えるから、とても楽しい♪
年に１、2回集まってはワイワイ。で今回はスペイン料理です。
今私がスペイン料理にはまっているんで、勝手に決めちゃったの。

CASA DE FUJIMORI
http://casa-de-fujimori.co.jp/index/html/index.html
本格的なスペイン料理が味わえるお店。かなりお気に入りです。
通りを挟んだ向かいには　BAR ESPANOLがあります。
私はBARが大好き。タパス（小皿料理）パンとワインのお店です。
今回は日曜日でBARはお休みだったんで残念。ではちょこっと食べた料理を紹介。

大好物のムール貝のサフラン風味。なんてことないシンプルな料理だけど、これが大好き。

大手長海老の鉄板焼と子牛肉のシガリージョ

漁師風魚介類のパエージャその他合わせて７品+デザート・コーヒー。
この日はワインも美味しかったし、大満足の食事でした。

いつも話し出すと止まらなくなり、夜７時頃からスタートして翌朝なんてことも

。
実は今年の新年会も気にしていた終電がなくなり、始発までお店をはしごして、
最後はロイホでｽｰﾌﾟをのみ、気付いたらすっかり朝。
始発どころか世の中は活動してました。
鏡をみてビックリ

、化粧は末期状態だし、
毛穴全開でファンデをはたいても修復不可能状態。
４０過ぎてオールすると色々な意味でキツイです

。（他人が見ても。）

こんな会がいつまでも続くといいなぁ～。
年下の彼女達は皆独身なんで、彼女達が結婚しても続くといいな。

次回は１月の新年会。あ～覚悟しなくちゃ。対策しなくちゃ！かなりヤバイっす。

【2007/11/11 17:45】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

海の別荘!？

いよいよ、ヘルシンキが出航

東京のゴチャゴチャした街に比べてたら、小さく素朴なのんびりした街。
本当に同じ時間が流れているのか、一瞬考えちゃうほどのんびり静かな街でした。
そんなヘルシンキとお別れして、船でストックホルムへ

船で出航して１０分ほどして甲板から見たヘルシンキの街。
船に乗ってから北欧の人々の生活ｽﾀｲﾙを見ることが出来ました。

北欧は小さな島がいくつも集まった国なので、車のように船を使います。
アフター５は船上で

ワインって感じで、自家用

ボートで出航。お洒落

島に

家が建っていますが、これは別荘なんです

冬は陸で過ごし、夏は

海の別荘で過ごすんですって。
家で家族と過ごす時間を大切にする北欧の人達。だから気持ちにもゆとりがあるのかな？
ｶﾞｲﾄﾞﾌﾞｯｸによく載ってる家はこの

赤い家ですよ。
でも

電気はどうしているのかな？自家発電？北欧だからキャンドル？ランプ？かもね。

こちらのはストックホルムの海の別荘。
どこにも船着場があって、そこには小さくて素敵なボートが停泊してます。
私達が行った９月上旬で日本の１２月下旬くらいの

寒さでした。
９月末には

雪が降り始め長い冬が訪れます。
長い冬の間は陸の家で過ごし、短い夏には気分を変えて満喫するために別荘で過ごす。
冬は

日照時間が非常に短く５時間って時期も･･･。
夏は夜１０時過ぎでも明るい。

日照時間が１８時間って時期もあるくらい。

部屋からず～と外を眺めていても、
飽きないほどカラフルな可愛い家がどこまでも続いてました。

【2007/11/01 23:48】 | ﾍﾙｼﾝｷ､ｽﾄｯｸﾎﾙﾑの旅 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

11月のパン

イースト
ライ麦くるみパン

栄養価が高く、食物繊維、ミネラルが豊富なライ麦粉を入れた生地にくるみを混ぜ込ぜて、
大きく焼き上げます。
天然酵母
胚芽のプチパン

ビタミン豊富な胚芽パンを丸くシンプルに成形します。
焼き上がりは外はカリッと中をふんわりとして、香ばしく素朴な味を楽しめます。
初心者のパン
グラハム粉のバターロール

定番の成形バターロール。今回はグラハム粉をいれて焼きます。
週末クラス
イーストクラス　１１/３（土）
天然酵母クラス　１１/１７（土）
　
1day lesson
１日で２品実習する１Day Lessonを開催してます。例えば・・・
①ﾗｲ麦ﾌﾞﾚｯﾄ+ｸﾞﾗﾊﾑ粉入りﾊﾞﾀｰﾛｰﾙ（毎月のパン＋初心者のパン）
②胚芽のﾌﾟﾁﾊﾟﾝ　+ﾗｲ麦ﾌﾞﾚｯﾄ　　（天然酵母　＋　毎月のパン）など。
時　間　：　１０時３０分～１４時半（終了時間は前後致します。）
受講料　：　①￥５，０００．－　②　￥５，５００．－（１day lessonは平日のみ開催です。）

お休みのお知らせ
定休日　毎週月曜日
２（金）、９（金）、１５（木）都合によりお休みを致します。

日程
　６（火）　イースト+初心者のパン　１day lesoon
１４（水）　イースト+初心者のパン　１day lesoon
１６（金)　イースト+初心者のパン　１day lesoon
２０（火）　天然酵母+イースト　　　　１day lesoon
２２（木）　イースト+初心者のパン　１day lesoon
２８（水）　イースト+初心者のパン　１day lesoon

上記以外の日程も受講出来ますご都合の良い日にご予約下さい。

【2007/11/01 22:38】 | 今月のパン、天然酵母パン | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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