イースト
Pain aux olives ｵﾘｰﾌﾞﾊﾟﾝ

ﾊｰﾄﾞﾊﾟﾝ生地にﾌﾞﾗｯｸｵﾘｰﾌﾞを混ぜて焼き上げます。
薄く切ってﾜｲﾝと一緒でも、ﾁｰｽﾞをのせても美味しいパンです。

切った断面をこちらです。
天然酵母　ｺｰﾝﾐｰﾙﾌﾞﾚｯﾄﾞ

とうもろこしの粉を国産小麦の生地に混ぜてしっとり焼き上げます。
香ばしく、朝食にピッタリなﾊﾟﾝです。切った断面はキレイな黄色です。

小さなﾊﾟｳﾝﾄﾞ型に入れて焼くと、ちょっとした可愛いﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄｻｲｽﾞです。
実習ではこの形を焼きます。


初心者クラス　フォカッチャ



週末クラス
イーストクラス　９/２２（土）
天然酵母クラス　９/２９（土）


お休みのお知らせ
定休日　毎週月曜日
９/７〜１５　都合によりお休み致します。

９月は月末に予約が集中致しますので、ご予約はお早めにどうぞ。

ひゃ〜！　やっぱり平釜はいいなぁ〜。憧れちゃう。
先日、私の尊敬する方（師匠）のところでﾊﾟﾝを焼きました。
そこにはｺﾙﾄﾞﾝで使用していたような、パン屋さんにある平釜ｵｰﾌﾞﾝがありまして、
そこでリュスティックを焼きました。

これ、これ、これ、この気泡ですよ。
大ヒットって感じです。
これを家のリンナイ君でどのように仕上げるかを、まだまだ研究しなくては･･･。
リンナイ君をもっと研究して、理解しなくちゃと反省しました。
よ〜し、頑張るぞ！

部屋で考える時に何気に見ちゃう物ってありませんか？
私は時計です。

ロンドンのハロッズで買った時計
そう教室の生徒さんはご存知かと思いますが、
パソコンの左斜め上にこの時計がありまして、パソコンに座ってなんか考えたり、
思い出したりしていると、自然に上を見上げるとこの時計を見つめてます。
見つめていても時間を読んでないので、何時何分なのかはわかりません。
この時計を見たからって、何かが閃く訳ではないのですが・・・。
時計にしてみれば、見られるのには慣れていても、
こんなに見つめられてもね。時には怖い顔をしてね。（そんなに怖くないですよ。）
でも助かってます。
皆さんが考える時に見つめちゃう物ってなんですか？

ひぇ〜、暑い、暑い！今年の夏はなななななんなでしょう？
猛暑って一言で言えば猛暑だけど、そんな言葉では表現出来ないくらい暑いです。


暑くって庭の芝生も刈る元気って言うか、外に出る勇気がなくこの野原状態です。
夕方庭に水を撒きをするだけで精一杯な私です。
今年は教室をスタートして初めて夏休みを頂きましたが、
結果お休みにして良かったなぁ〜と、本当に思います。
生徒さんが自宅と教室を往復するだけで大変だし、
この時期我家はｵｰﾌﾞﾝを点けるとキッチンの温度が急上昇するので、
それだけで熱中症になりそう（オーバーですが･･･）そんな感じなんです。
この夏休みの間に色々と試作を焼く予定でしたが･･･、トホホ涙。
全然焼いてないんです。マジやばい！
今週は涼しくなるんじゃなかったの？！　暑かろうが、今週は焼きます。焼かなくては！

子供の頃夏休みの日記の温度の欄には、２７〜２８℃たまに３０℃って記入した記憶が･･･。
近年たしかに気温が高くなっている。３４、３６、４０℃なんてあり得ない！
私の祖母が生きていたら、「地震が来る！」って言っただろうなぁ〜。

今週は猛暑だなんて言ってる場合じゃない！　パン焼きます。

大人になるとお祝い事って少ないですよね。
誕生日だってこの歳になれば盛大にしても･･･ねぇ〜。
って私の生活に数少ないお祝い事が今月ありました。
ﾙ･ｺﾙﾄﾞﾝ･ﾌﾞﾙｰでお世話になった方がこの度教室をOPENされて、
その開校記念ﾊﾟティー♪に出席。このようなお祝いは盛大にしなくちゃね。

これ手こねのパンですよ。この大きさが焼ける平釜のｵｰﾌﾞﾝだから羨ましい。

当日の朝に焼いた数種類のパン

ｺﾙﾄﾞﾝのｱｼｽﾀﾝﾄさんお料理。どれを食べても美味しかった。
この日はプチ同窓会って感じで、私は初めてお会いする方ばかりでしたが、
皆パン、お料理、お菓子の大好きな方ばかりなので、
初めてとは思えないほど話が弾み楽しかったです。
主宰されたYさんは、私の憧れでもあり師匠って感じの方です。
Yさんについてはこれから追々紹介してゆきます。

おめでとうございます！　乾杯っ！

夏休みのお知らせ

８月１日〜３１日まで教室はお休みを致します。

体験レッスンは随時受付しております。

７月の補講も受付してます。

９月のご予約も受付してます。（ご予約はﾒｰﾙにて受付してます。）


皆さん楽しい夏休みをお過ごし下さい。

５月に紹介した庭のブルーベリーですが、青かった実がいい色になりましたよ。



実が美味しそうな色に変わって、さぁ〜明日にも収穫しようかなって時に、ライバル出現！
そぉー鳥です。あともう少し大きくしてからなんて思っていると、鳥に取られちゃうんです。
悔しいぃ〜！
一番熟した頃を取られちゃうから、ちょっと小さめでも収穫しちゃう。
やはり、庭に収穫のあるものがあると楽しいですね。

前回、ミュージカルのお話をしましたが、
その日のメインはミュージカルだったはずが･･･、結局振り返るとランチかな？なんて。
プチランチをしたとこは、ＣＬＵＢ　ＮＹＸ　
http://www.club-nyx.com/nyx/index.html
店内はフランスのレストランのよう。

ここは銀座だって忘れてしまいそう。



ここの奥にも部屋が有り、貸切パーティもＯＫ。個室も有り。

久し振りに蕎麦粉のクレープを食べたけど、このクレープは美味しかった。
次回はゆっくりコースを食べたいです。

先月義理の母からミュージカルのレ・ミゼラブルのチケットを頂き、
超久し振りに帝国劇場にお出掛けしました。
http://www.tohostage.com/lesmis/top.html

ずーと前からこの舞台に行きたかったんですが、いざ行こうとすると最終日。
今回はとてもラッキー！期待とドキドキ、ワクワクでした。

なんだか帝国劇場って言うと期待も膨らむし、
観る側もきちんと真面目に鑑賞しなくちゃってなりませんか？
この舞台はあの本田美奈子さんが出演していただけあって、
歌唱力抜群のキャスティングには、素晴らしいの一言でした。

今まで宝塚、劇団四季と色々なミュージカルを観てきた私も、
色々な意味でお腹が一杯になる舞台でした。って言うのは･･･、
宝塚にしても、劇団四季にしてもお芝居の合間に歌があるので、
お芝居も歌も楽しめるのですが、
このレ・ミゼラブルは台詞が全部、歌なんです。
かなりお腹が一杯いなりすよ。（疲れたんです。）

終演後はかなり満腹で、はやり何でも腹八分目がいいんだと、再認識した私達でした。
お疲れさまでした。

ひやぁ〜！お待たせしました。
５/１９にブログで紹介した、あの例の布･･･、完成しました。

適当に切って縫ったので恥ずかしいですが･･･。

中にはちょっと深めのポケット付きです。

まぁ〜なんとか夏に間に合ってよかった。

実は私布袋が大好きでありまして、見ては買っちゃうんです。
布袋ってそんなに値段も高くないし、手頃な価格だから購入しやすいしで、即Get！
高校生の頃にはﾌｪﾙﾄ生地で柄を付けたｷﾙﾃｨﾝｸﾞの手作りｶﾊﾞﾝが流行ったんですよね。
あ〜年がバレルけど、まぁ〜いいか。
その頃週末にはミシンで本当に良く縫ってたなぁ〜ぅて、
今回このカバンを縫っていた時に思い出しました。
その頃から布手提げカバン好きが始まったのかもしれないなぁ。
よく母には「あんたも手提げが好きね。いくつあるの？昔のを使いなさい！」って。
手提げも流行と言いますか？ﾏｲﾌﾞｰﾑって言うか･･･？
そうここ数年前からリネン生地の手提げが、マイブームです。
だから昭和１ケタ生まれの母には、高校生時代の布袋も同じに見えるようで、
「もったいない。」って呟いてます。
でもそんな母もここ最近のリネン生地のものは好きみたいです。