イースト
Pain au Dijon　ﾊﾟﾝ･ｵ･ﾃﾞｨｼﾞｮﾝ

マスタードで有名なDijonの名前の付いたﾊﾟﾝです。
粒マスタードを生地に入れて焼いた食卓ﾊﾟﾝです。
マスタードの酸味がほどよいアクセントになり、何かを挟んでも楽しめるパンです。

天然酵母　ブール

フランスパン生地を大きな丸にして焼き上げるパンです。
素朴な粉の味を味わえる、本格的なパンです。

初心者のパンPizza


週末クラス
イーストクラス　７/２１（土）
天然酵母クラス　７/２８（土）

お休みのお知らせ
毎月曜日ー定休日

超ー、久し振りにブログＵＰですが、もっと久し振りな出来事がありました。
先日、友人宅に行く時に手土産にﾊﾟﾝを焼くことにしたのですが、
始めはプチパンの予定だったのが、分割をする時点でバケットを作ろうと変更。
（なぜ？って自分でもビックリ！）
生地はバケットと同じなんで全然問題はないのですが、
やはりバケットは緊張をするのです。誤魔化せないないし、焼けるまで気が抜けないし･･･。
それに一番問題はもう1年以上作ってないってことです。
果たして人にあげられるパンになるのか？緊張、心配、不安。なのに何でバケットに？
で仕上がりはなんとか形になりました。恥ずかしいけどＵＰします。

ちょっと形は変ですが、なんとか焼けて手土産になりひと安心。
自分の勉強のためにも、作り続けないとダメって心底反省しました。