イースト
パン・オ・ブロッコリー

塩茹でしたブロッコリーを準強力粉の生地に混ぜて焼き上げます。
ブロッコリーの甘さと、パンの塩味がとてもマッチしたこの季節にピッッタリなパンです。
パン生地とブロッコリーの緑色がとても鮮やかです。

天然酵母
リュスティック

難しいフランスパン生地を切っただけの簡単な成形で仕上げます。
形はシンプルですが、粉の味が楽しめるパンです。
毎朝食べても飽きないのが魅力です。１度覚えると大活躍するパンです。

初心者のパン
小麦胚芽パン

ビタミン・ミネラル豊富な小麦胚芽入りパンです。
香ばしい胚芽の香りが特徴のパンです。
籐のかごで発酵をし、本格的な仕上がりに焼き上げます。

1day lesson
１日で２品実習する１Day Lessonを開催してます。例えば・・・
ﾊﾟﾝ･ｵ･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ　+　小麦胚芽ﾊﾟﾝ　（毎月のパン＋初心者のパン）
ﾘｭｽﾃｨｯｸ　+　ﾊﾟﾝ･ｵ･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰ（天然酵母　＋　毎月のパン）など。
時　間　：　１０時３０分〜１４時半（終了時間は前後致します。）
受講料　：　￥５，０００．−
（１day lessonは平日のみ開催です。）

週末クラス
イーストクラス　６/９（土）
天然酵母クラス　６/２３（土）

お休みのお知らせ
毎月曜日ー定休日
２１（木）お休みします。

このケイトかわいいでしょう？
ホームセンターのお花コーナーで小さな女の子の一言で買っちゃったんです。
女の子　：　「パパ？デザートがあるよ。デザートだよ。」
パ　パ　：　「デザートじゃないよ。○○ちゃん。」
女の子　：　「お花のデザートだよ。キレ〜イ♪、カワイ〜イ♪」
パ　パ　：　「・・・・・」娘の発言で感動してるのか？天才って思ってるのか？

女の子は５，６歳くらいだったかな？
私は女の子の素直な言葉が本当に感動しちゃっいました。
この花はケイトではなく、デザートなのです。

で私はと言うと数日前から体調を崩してしまい、庭の水まきもさぼって寝込んでました。
そして夕方に熱が下がり庭に出たら、あのデザートがクテェ〜ってしていて、
まるで今の自分のようで・・・。（恥ずかしい。）
慌てて庭の水まきをし、数時間するとあのデザートも紫陽花も元気に復活！
なんだかそれを見ていたら、元気が出てきた私でした。
植物ってなんだか癒されるのと、元気がでますよね。不思議なパワー。

日頃の体調管理を見直して、元気でいなくっちゃと反省。
私がクタァ〜としてたら、庭も家もクタァ〜としちゃうから元気でいなくっちゃ！

只今！真剣に勉強してるものがあります。チーズです。
牛、羊、山羊の乳から作られるチーズです。
今月で初級が終了。
もちろんチーズをそのまま食べることも大好きなのですが、
チーズ料理のﾚﾊﾟｰﾄﾘーを増やしたいし、
ﾊﾟﾝと相性もピッタリなチーズをもっと知りたくなり、真剣に勉強をスタートしたって訳です。

ｺﾍﾟﾝﾊｰｹﾞﾝのチーズ屋さん。お店に入ったのはいいんですが、
何をどう聞いていいのか？判らず挨拶をして写真を撮っておしまい。
あ〜情けない。（涙）

こんなに沢山ある中から、選んで注文をするのが憧れ。それには勉強しなくては・・・ねっ！
山羊のチーズは苦手でしたが、スクールで出されるチーズは皆フェルミエのチーズ。
臭みとかなく、これって昔食べた山羊？って思うくらい美味しかった。
保存状態の違いでこんなにも味が違うとは、本当に驚きでした。
そのフェルミエは私が通っているスクールの１階がお店なので、
それはそれは状態の良いものが味わえるから、環境はパーフェクト。
FROMAGER Fermier
https://www.fermier.fm/
こちらのチーズを食べてから、益々チーズ大好きになっちゃた私です。
チーズ名、産地などカタカナの嵐なんで、パニックです。（お年頃なんで･･･汗）

痛いっ！！と叫んだ時には、もう遅し・・・。

このサボテンを鷲掴みしてまして、手の平にトゲトゲが刺さり激痛がぁ･･･！
サボテンって毎日見てると成長してるのか？どうか？わからないんですよ。
でもこのトゲトゲだけは、確かに成長してます。
前は鷲掴みしてもトゲが刺さることはなかったので、
確かにトゲだけは伸びて本数も増えている。
新しいトゲは鋭く、まるで針のようです。
これが本数が増えていったら、剣山にでもなるのでは･･･、なんて訳ないでしょう。（苦笑）
それにしてもあんなに鋭いトゲである必要があるのだろうか？
外敵から身を守るためとかって、よく言われるけど、サボテンもそうなのかな？
じゃー外敵って何？　私？　鷲掴みされないように･･･？だったりして。

週末は天気が良かったですね。
どこかにお出かけしたい気分なので、自由ヶ丘？銀座？三浦半島にお寿司食べに行く？
って色々と考えたけど、満足する所がなく・・・。
行った感がある場所で、美味しいもの、そしてプラス何かがある所って考えたら、
そう私の実家になったのです。小田原・箱根です。
小田原で寿司を食べて→漁協で魚、野菜を買い→温泉に入り→実家で買った魚を食べる。
ってな旅です。（贅沢ですよね。）

いつも行く小田原のはげ八寿司、お楽しみ丼お目当てはおまかせ丼なのですが、日曜日で市場がお休みでないのです。（残念）

小田原漁協に移動。これは灯台です。小田原ちょうちん型の灯台。お気に入りです。

ご覧のとおり市場は日曜日でお休み。子供の頃は良く魚を買いに来ました。

市場の２階には食堂があるのですが、
最近はテレビで紹介されたりして、観光客でいっぱい。
刺身定食、煮魚・地魚フライ定食などﾎﾞﾘｭｰﾑ満点です。
市場近くの魚屋さんで金目鯛１匹、鯵、しらす釜揚げ、いかの塩辛を購入し実家直行。
１時間ほど昼寝をし（実際は姪っ子がうるさくって寝れなかった。）
近所の温泉に行き１時間のんびり。
夕方に買ってきた金目鯛の煮付け、刺身等を食べ、わぁ〜実家は天国じゃ！
２１時頃に帰宅です。
実家は本当に天国です。ちょっと旅感覚もあり、のんびりできて。
また帰ろうかな。って行ったばかりなのに・・・。

もう６月ですね。雨の季節ですね。（２００７年半分過ぎちゃた。溜息）
先日スゴイ雨ドシャ降りに遭遇し、ビックリ！怖かったです。
３時頃からたまプラ東急の地下に車を駐車して、
銀行、薬局やらクルクル回り歩いていると、なんだか怪しげな黒い雲が・・・。

傘を持たずに出かけから、あの雲が到着する前には東急に入らなくちゃって、
大慌てで用事をすませて、東急の地下で夕飯のお買い物。
建物の中に入るとすっかりあの黒い雨雲の事は忘れて、
あれも美味しそう♪ってルンルン（死語だね）でshopping。

買い物を終えて地下駐車場から地上に出ると、ありゃ〜、ビックリ！
ここは東南アジア？スコール？って感じのドシャ降り。
ワイパーを一番早い回転にしても、全然前が見えないほどの大雨！
帰り道は道路か冠水し、道路の両側から噴水のように雨水が吹き出ているし・・・。
対向車線の車からは水しぶきを浴び、一瞬何にも見えない状態。（こわぃ）
ﾊﾞｽとすれ違った時は本当に怖かった。ガソリンスタンドの洗車機の中にいる感じ。
（数秒間水しぶきを浴びっぱなしなの。）
前方３台目の車が走行を諦めて止まるし、
冠水してるから車線が分らないしでマジに怖かった。

でなんとか無事に家に到着。（冷汗）
我家の庭を見ると、芝生が冠水してました。ありゃ､りゃ〜。
今度は雷の嵐。本当に東南アジアって感じの夕暮れでした。
外出してた人は怖かっただろうなぁ。