パン教室 Enchante 200608

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パン教室「Enchante」の日記です。Enchanteはフランス語で“はじめまして”という意味です。

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パン教室 Enchante

焼きたてのパンを自宅のキッチンで作ってみませんか？

CICADA

大人の雰囲気のいい、美味しいお店を見つけたのでご紹介します。

週末大人の女５人でランチをしました。
友人がお店を予約してくれて、待ち合わせは広尾とだけ･･･。
いつもは何料理？などなど、色々と聞くのですが、
最近情報に振り回され、期待しすぎて失敗したるので、あえて何も聞きませんでした。
当日お店に行くまでもワクワク、お店に着いても何料理かわからないからドキドキ。

１００本以上ありそうなワインの数。フレンチ？違うな・・・？
メニューを見るとスペイン？モロッコ料理？

でこのお店は地中海料理のCICADA
http://www.cicada.co.jp/index.html
料理はスペイン、モロッコ、シシリアのイタリアの地中海料理でした。

前菜は５種類オーダーして皆で。
メインとデザートは各自お好みのものオーダー。
私は　本日の魚介のタジン。魚介に煮込みｽｰﾌﾟ（ピリ辛）＋クスクス
友人は　真鯛のロースト、ローズマリー風味、
ホタテのスバック巻きロースト、レモンリゾット
男の人でも満足するボリュームがあるお料理でした。
お味も大満足。デザートが女性にはﾎﾞﾘｭｰﾑがあって残しました。
お店のインテリアもオリーブの木の木目が落ち着く色でよく、
壁には赤･白数種類のワインが１００本以上あり、それもインテリアの一部。
大人が美味しいお料理とワインで、ゆっくりお話を愉しめるお店でした。
料金も驚くほど高くなく、ﾎﾞﾘｭｰﾑがあり、美味しかったので、
星★★★★★でした。

テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ

【2006/08/30 16:51】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

STAＲBUCKS セミナー

こんなセミナーがあるって知ってました？コーヒーのSTARBUCKSのコーヒーセミナー。
友人Ｈちゃんに聞いて即行に申し込みして、先週参加してきました。

＊コーヒーの木から１杯のカップまで。
　1本の木から４５杯しか取れないって聞いて、丁寧に飲まなくてはと反省

＊テイスティング方法、美味しく入れる基本、楽しみ方等。
　今後コーヒーの楽しみ方のﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝが増えそう。

楽しく、美味しく、なかなか勉強になりました。

プラスお土産付きなの！

ﾊﾝﾃﾞｨｰﾐﾙｸﾌｫｰﾏｰ、ｺﾛﾝﾋﾞｱｺｰﾋｰ、お菓子　是非中級クラスも参加したい。

セミナーに行く途中、美味しそうなおにぎり屋さんを発見！
安くって美味しそうなので、本日のﾗﾝﾁに決定。で帰りに寄りました。

おかず2品、漬物、味噌汁￥480＋おにぎり代。
お米も美味しいし、中の具もこだわり塩加減もGOOD。
おにぎりは注文後に握ってくれるからうれしい。
またお店のおかみさんが、世間話などしてお母さんって感じでいい♪
お店は交差点の角の小さなお店で、立ち寄り易い。
おかみさんは大型トラックが通ると、お店に突っ込んでくるかハラハラしたました。

テーマ:お茶、コーヒー - ジャンル:趣味・実用

【2006/08/26 23:14】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

ぶら～り途中下車の旅　千代田線

ぶら～り途中下車の旅、今回は女３人で千代田線の旅です。
待ち合わせをしたのは、代々木上原駅に１１時。
まずパン屋のＢＲＯＴＬＡＮＤのパンオレザンと天然酵母パンを購入。
http://allabout.co.jp/gourmet/bread/closeup/CU20050202A/index.htm
お味はﾊﾟﾝｵﾚｻﾞﾝは美味しかったです。
次に立ち寄ったお店は今回の旅の目的のドーナツ屋さんのHaritts。

入り口はお蕎麦やさん？って感じの和のスタイル。でもドーナツ屋さん。
油で揚げてないドーナツで有名なお店。まずは抹茶を買って3人で試食。
そしてﾋﾞﾀｰﾁｮｺ、きな粉を各１個を購入。
お味は一口めは油で揚げたような油の味がする？？？。
フワフワした生地でんんんん、☆☆★１個かな？（厳しぃ～！）
で次に行こう！Ciappuccino　パンケーキのお店。
http://www.nissyoku.co.jp/fabex/shinten/shinten26.html

なななんとﾗﾝﾁがﾊﾟﾝｹｰｷなのです。こちはおやつ系、お食事系、
ﾜｲﾝ系とﾊﾞﾘｴｰｼｮﾝ豊かなﾊﾟﾝｹｰｷ屋さん。
お食事系＋おやつ系の１ﾌﾟﾚｰﾄﾗﾝﾁ\1050を注文しました。
ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝ＋生ｸﾘｰﾑﾊﾟｲﾅｯﾌﾟﾙｼﾞﾝｼﾞｬｰを食べましたが、全体的にリッチ感が足りない味。
で次に行こう！千代田線に乗りまして千駄木で下車。地下から出るとそこは昭和の街。
谷中銀座の商店街に向かって歩いてると、1個10円の黒糖饅頭ののぼりを発見！
本物のぶら～り途中下車の阿藤快さんの取材写真につられて私達も10個￥105購入。

谷中　福丸饅頭　　師匠？阿藤さんのように外で3人で完食。
１個がすごく小さくから食べちゃった。（言い訳のようですが本当に小さいので･･･）
商店街は懐かしい昭和の下町。振り向けばお惣菜やがあって食べ歩きもOKって感じ。
で私達も1個￥７０の焼きおにぎり＋焼き鳥￥８０を購入。えっまた食べるの？
はい、食べましたよ。でも激安なの。とんかつ１枚\100、焼き鳥たれ\60安っ！
食べまくってますが、歩いて歩いて歩きまくってますのでご心配なく。
商店街を抜けて日暮里の繊維街をぶら～りとして、
上野桜木で今回目的の台湾ﾃﾞｻﾞｰﾄ愛玉子（ｵｰｷﾞｮｰﾁｨ）
http://www.ntv.co.jp/burari/030315/info01.html

ここまで真夏の暑さの中かなり歩いていたので、そんな時にこのﾃﾞｻﾞｰﾄはピッタリ。
つるんとしたのど越しよさと甘いシロップの味で美味しかった♪です。
今回の途中下車の旅は18000歩でした。
一緒に行った友人はその夜ﾊﾞｯﾀんｷｭｳ～だったそうです。
さて次回の途中下車の旅は？食べは？

テーマ:どんな味？ - ジャンル:グルメ

【2006/08/24 18:16】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

Celeb de TOMATO

いつかテレビでトマトづくしのコース料理が食べれるレストランを見て、気になっていて、
友人とランチに行ってきましたよ。セレブ・デ・トマト
http://www.celeb-de-tomato.com/index2.shtml
ﾒｲﾝを私はお魚、友人はお肉をそれぞれ注文をしました。

自家製トマト酵母ジュース
さっぱりして、酸味がすこしあって夏の暑い日に飲みたくなるジュース。

トマトの前菜
身がぎっしり詰まったて冷えたトマト下にはﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄがあり、甘くて美味しい♪

ブイヤベース
おダシがしっかり出てるｽｰﾌﾟでした。

ﾒｲﾝのお魚料理　カジキ鮪

ﾒｲﾝのお肉料理　トマトがたくさん！

ﾃﾞｻﾞｰﾄのガドーショコラ
トマトはと言うと、さっぱりしたトマトソースと生クリームの中に、
ﾄﾏﾄﾍﾟｰｽﾄが入ってました。
ちょっと残念だったのが、ｽｰﾌﾟ、ﾒｲﾝのｿｰｽが塩っぱかった。
トマトは美味しくって、自宅でも上質のトマトを買って食べたくなりました。
リコピンを豊富に摂取した１日で、うんん健康的。

テーマ:おいしい店紹介 - ジャンル:グルメ

【2006/08/16 23:32】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

真夏の沖縄料理の会？

久し振りに友人宅でプチパーティー。

今回はこじんまり６人で真夏の沖縄料理？ゴーヤの会？って感じでした。
ゴーヤとジャガイモのサラダ、ゴーヤにお肉と蓮根を詰めた揚げ物
ゴーヤともやしのナムル、コーンと鶏肉の炒め物　などなど。
私は南仏のﾋﾟｻﾞのピサラディエールを焼きました。

お料理も沖縄、エスニックなのでビールで乾杯！
お酒がすすむお料理で、今回も楽しく大満足！

石垣島のパイナップル
このパイナップルが通常の物より小さくって、カワイイ。
お味もとってもジューシィーで、美味しい。
それと今回はオーガニックワインとカクテルも美味しかったです。
カクテルはお店では、ほどんど注文したことがない私です。
ジュース感覚で飲むので、高くつくのでって言うのが正直な理由。
今回を友人のご主人が作ってくれて、久し振りに甘いフルーティーな
カクテルを飲みました。
たまにはカクテルもいいかな？って。
まぁー今回も大人の集まりで、ワイワイって楽しい飲み会でした。

【2006/08/16 22:56】 | お出かけ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

Zopfに行ってきました。

いやぁ～、とにかく遠かった。たまプラーザ→北金井。
えっー、何しに行ったのか？って？　前から行きたかったパン屋さんに行ってきました。
Ｚｏｐｆさんです。
http://www.zopf.jp/index.html

たまプラーザから北金井まで電車で１時間半、そして徒歩約３０分。
家を出てから約２時間半で朝１０時前にＺｏｐｆに到着しました。
到着してまずは「あ～、遠かった。」の一言。
近年こんなに電車に長時間乗ったことがなかったので、
すごく遠くまで来た感じがして、なんか新鮮でした。
さてＺｏｐｆですが、店内に入るとまず驚くのはパンの種類の多さにビックリです。
ハードパン、調理パン、ペストリー、角食パン、焼き菓子、サンドウィッチなどなど、
本当に迷っちゃいます。私が購入したのはＺバケット、ミルフィーユ
黒糖角食パン、クロワッサン、六穀パン、ゴルゴンノアなど数種類を購入。
駅までの帰り道３０分の間に、早速友人と買ったパンを試食。
「あ～でもない、こ～でもない。」って好き勝手のことを言いながら、
お行儀悪く食べました。結論から言うとハードパンがすごく美味しかったです。
その後北金井→千代田線で表参道下車。そしてランチをして表参道散策。
１日中歩いて、歩いた日でした。この日私の万歩計は２０２０８歩

最近健康のため万歩計を装着しています。なかなか楽しいですよ。

テーマ:手作りパン - ジャンル:グルメ

【2006/08/07 23:33】 | 美味しいパン見つけた♪ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

1日パン屋さん

８月に入り、連日暑い日が続いてますが･･･、お元気ですか？
なんて、なんかの番組のオープニングの挨拶のようですが、本当に暑いですね。
先日から育てている自家製レーズン酵母で、１日パン屋さん。
こねた粉１．２㌔。

パン・ド・ミー

全粒粉入りリュスティック

ライ麦入りいちじくと胡桃パン
この真夏にオーブンを数時間回していると、部屋の中は暑い！
冷房がきかないから、本当に暑い。この部屋から出てもさらに暑い！
でも焼き上がったパンは、どれも美味しい♪焼きたては最高っス。　
イーストより力強くコシのある生地が、何度食べても美味しい♪
ハードタイプが好きな、私好みのパンです。いつか教室で紹介します。
お楽しみに♪

テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2006/08/06 23:34】 | 自家製酵母　研究中 | TRACKBACK(0) | COMMENT(0) |

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