生まれて初めて、リース作りにトライしました。
以前からトライしたいと思ってたのですが、なかなかチャンスがなく、
最近、お知り合いになった野口多津子さんの教室に行って来ました。
教室はアトリエMavie
http://www.noguti-tazuko.com/
最近本も出版され『野口多鶴子のナチュラルリースが彩る暮らし』
　　　　　　　　　　　　　　　（主婦と生活社）　　1,365円

生け花も、フラワーアレンジメントも何もやった事がない私が、
なんとか作ってきた作品は･･･。


こちらがクリスマスリース


クリスマスキャンドル
友人５人で行きましたが、私以外は皆上級者なので、
彼女達の作品は本当に素敵でした。あ〜また作りたいなぁ〜。

ある日のパン教室の風景。
生地作り→発酵→成形→また発酵→焼成→試食。
発酵している間に説明をして、後は近況報告。こっちがメインのような日もあったりして。
毎回話題が尽きないから不思議です。
だから教室はとても楽しい♪　パンの話になると皆、真剣。
私も毎回１００％以上、倍の２００％のパワーで語っちゃう。
そんな私も緊張する時があります。そう試食の時。
「おいしィー。」って聞くまでは･･･ドキドキです。
試食している時も皆さん真剣ですよ。
毎回お教室に来た頂きまして、有難うございますm( )m。

１１月は甘栗入りカレンズ。
ライ麦入りの生地にレーズンのカレンズとクルミと甘栗を入れて、細く巻いて焼きます。


特別講座を開催します。興味のある方は是非トライしてみて下さい。
小麦胚芽パン。ビタミン類が豊富の胚芽入りの素朴なハードなパン。


特別講座は甘栗入りカレンズとは別の日に予約をして下さい。
お忙しい方で、１回で２種類受講もお受けしております。　料金は￥５０００．（２回分）
但し終了時間が約３０分ほどオーバーしますので、ご了承願います。
お待ちしています。

金沢に行って来ました。　２０代の頃、大人になったら金沢に行きたいって思っていた私。金沢に旅をしてもよい大人になったかな？って、勝手に判断をし行って来ました。


ひがし茶屋街。紅殻格子がまさに金沢情緒。歩いた時は小雨の夕方。
人通りも少なくしっとり静かでした。小京都って感じ。


武家屋敷跡。武士の時代にタイムスリップした感じ。別世界へ来たみたいで不思議な気分。土塀が連なっているのですが、その土塀がとても低くって驚きでした。
うんん昔の人は背が低かったんだなぁ･･･。




金沢と言えば、そう兼六園です。少し紅葉が始まっていて、
ため息がでるほど美しいかった。重い雪から樹木を守る雪吊りがしてありました。
この庭園には着物姿が似合う。

最近出会った人にはよく聞くことがある。「どんなパンが好きですか？」って。
そして私は決まって「やっぱりハード系が好き♪です。」って答える。
自分で食べるパンを焼く時は、かたーいパン。で今回は･･･。
カンパーニュ　素朴なパンだけど存在感があるパン。けど食事の味を妨げないし、
噛むと口の中に風味が広がるからおいしい。


セーグルパン　主に牡蠣のシーズンに焼くパンです。って言うのは、
フランスでは生牡蠣を上にのせて食べるようです。焼上がりズッシリ。


両方ともル・コルドン・ブルーで私が焼いたパンです。