先日韓国料理の会をやりました。って言いましたが、作ったのはＹさん＆Ｍさん。
私を含め他数名はただ眺めただけ。

Ｙさんが韓国料理に超詳しく、今回習おうって事になっていたそうですが・・・。
皆ただ食べて、喋って、飲んでいただけです。（数名レシピを聞いてましたが・・・）
でもでも、料理はどれも本格的韓国料理。
お出しも丁寧にとり、作っている段階で美味しいのは間違いない！
食べてもマジ美味しかった。

奥から　韓国のピリ辛スープお出しの味が絶品！真ん中が春雨サラダ。
豆もやしの炊き込みご飯。

牡蠣のチヂミ、ジャガイモサラダ。

この日はいつもﾊﾟﾝを勉強している仲間の集まりで、
極めようとしている物が一緒って言うだけで、もう話は止まらない。

そしてほとんどがﾙ･ｺルﾄﾞﾝ･ﾌﾞﾙｰ関係者ってこともあり、話を大盛り上がり。

１１時集合でしたが、帰ったのは２３時で１２時間も滞在。
そこの家のお酒を全部飲んでしまった私達。ご迷惑をかけました。

すごく楽しい１日でした。また次回宜しくっす。

なんだか健康に良いってことは聞いたんですが・・・。酔ってたんで覚えてません。
ででで、今回調べました。
韓国では古くから伝わる伝統酒。
朝鮮人参、クコの実など漢方薬剤とお米を発酵させて作られたお酒。
アセトアルデヒドの分解を促進するため頭痛、二日酔いになり難いそうです。
詳しくはこのサイト見て。
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BE%E6%AD%B3%E9%85%92

朝鮮人参、漢方薬剤と聞くと苦い感じがしますが、
口当たりはまろやかで米の甘みがあり女性向けのお酒です。

調べていたらこのお酒のイメージキャラクターが、チャングムのハンサングン様。
（チャングムにはまっていた私は、プチ興奮気味）

是非このお酒また飲みたいです。

今年の春頃からﾁｰｽﾞｽｸｰﾙでﾁｰｽﾞを勉強しています。只今勉強中です。
今中級ｸﾗｽでフランスチーズを学んでます。これがワインより歴史が古くなかなか奥が深いんです。
で先日授業の終了間際に私が先生に質問
私　 ： 「チーズテイストで前菜→デザートまで味わえお店って日本に有りますか？」と軽く聞いたら、
先生：　「ありますよ。一緒に行きますか？」って。　（早っ！）
私　 ： 「あっ！　ぜぜぜ是非ぃー。」
先生：　「ではクラスに会しましょう。何日はどうですか？」　（またまた早い！）
皆　 ： 「ああっつ、大丈夫です。」
先生：　「お店予約してきますね。」と言いお店に電話。
　　　　　「○日７時に予約取れました。」と言いながらパソコンで何やら作業。
　　　　　「はい、これお店の場所の地図です。」　クラス会にチラシ渡す先生。
きゃ〜、この素早さには驚きと目がパチクリものでしたよ。
でそのお店に行ってきました。（前置きが長くってスミマセン）
お店は西麻布にあるイタリアンレストラン・ESPERIAです。
http://www.esperia.biz/
私達はシェフおまかせのチーズコースでしたが、もちろん普通のイタリアンもあります。

前菜

前菜をｶｯﾄしたもの。海老だったかな？とアボカド　チーズクリーム

温野菜とチーズｿｰｽ

林檎をくり抜いた中にエスカルゴ、青菜野菜のｿｰｽ、チーズ
つづく

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超ー、久し振りにブログＵＰですが、もっと久し振りな出来事がありました。
先日、友人宅に行く時に手土産にﾊﾟﾝを焼くことにしたのですが、
始めはプチパンの予定だったのが、分割をする時点でバケットを作ろうと変更。
（なぜ？って自分でもビックリ！）
生地はバケットと同じなんで全然問題はないのですが、
やはりバケットは緊張をするのです。誤魔化せないないし、焼けるまで気が抜けないし･･･。
それに一番問題はもう1年以上作ってないってことです。
果たして人にあげられるパンになるのか？緊張、心配、不安。なのに何でバケットに？
で仕上がりはなんとか形になりました。恥ずかしいけどＵＰします。

ちょっと形は変ですが、なんとか焼けて手土産になりひと安心。
自分の勉強のためにも、作り続けないとダメって心底反省しました。

今月の天然酵母クラスはイギリスパン。
そうイギリスパンなんですが、また焼いちゃったんです。
食パン型で焼けば、イギリスパンになるのですが、
なんだか、○丸が好きでありまして・・・。
また焼いちゃったんです。プチパン。


食パンとかもいいんだけど、焼く時間も長いし、焼き上がってカットしするのがねぇ〜。
（面倒なんです。）
それにしてもこのプチパン、美味しい♪。マジ美味しい。スミマセン（汗）